■食記均為魚仔個人觀感,請依自己口味做依據■



2 手做湯圓出現就知道一年又將過去cartoon-question-and_small.png
歲末將近12月總讓我很揪結...沒有想到要做的湯圓造型前我會焦慮
把12生肖都想過一遍,還是沒有任何的想法...

要做??不做??  要做??不做??  要做??不做??
對於思想決定有困難的我,簡直是要我的命((驚驚...怕怕...))
歷經揪結和焦慮後,萌萌der~20131222172244_AkTxa.thumb.600_0head_貓掌冬至湯圓出爐

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  以下為看圖說故事時間 

湯圓做法直接打在圖片上



若要詳細湯圓外皮、內餡作法細節,請連結 孟老師烘焙園地



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thUEZ9OZ5GthUEZ9OZ5G   前置工作準備完成就開始來搓湯圓、捏湯圓   thUEZ9OZ5GthUEZ9OZ5G



不小心外皮準備的比內餡還要多,將錯就錯...
多出來的外皮可以直接變身不包內餡的小湯圓!!

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捏出一個有五官造型的湯圓真的要很有耐性
基本的皮包餡,後來還要耳朵、眼睛、鼻子、嘴巴、貓鬚...
全部用外皮一根根製作,真的會搞死自己1775465362.gif



在捏完2個後本來想放棄,直接包餡搓圓就想混過去...
不知哪來的耐性讓我一路到持續最後

總戰績15個貓咪湯圓,結束!!!
((有3隻沒入境啦...))
手工的就是不會有一模一樣的長相,隨著時間流逝...有的貓跟我一樣快脫窗1775465282.gif

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做好的湯圓以累癱,只有先把15隻貓頭冷凍處理!!!
冷凍下調的比較乾粉皮出現嚴重龜裂現象...
逮就補、逮就補...殺完(煮)後這情況會改善



煮包有內線的湯圓我會大火水滾後轉中小火再下湯圓
等到湯圓浮起就可以撈起!!

很貪心包的湯圓太大顆熟透後浮不起來,這時候就要用經驗和眼睛看判斷囉!!



滾水中的貓咪像是三溫暖
怎麼出現,享受、不情願、不在乎的表情...
喵嗚~~~head_貓掌  

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家裡小屁孩看到的第一眼說:哇~好喵的湯圓~~~



爆漿抹茶湯圓有什麼鳥不起!!!
抹茶臉喵咪湯圓才有亮點,另外還有黑貓head_貓掌白貓head_貓掌黃貓head_貓掌




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吃前淋上煉乳,看起來更美味??
應該有吧28



黃豆內餡奶油量可以再增加一些,不然結成球吃起來會比較粉...
味道很特別也很不錯,若能修正成爆漿陷整個就是完美的口味。

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  貓咪奶酪 



剛好有做了幾杯奶酪,貓咪湯圓放上去...就成了貓咪奶酪head_貓掌

最後...

20131222172244_AkTxa.thumb.600_0head_貓掌2016年冬至萌萌der~貓咪湯圓節快樂head_貓掌20131222172244_AkTxa.thumb.600_0




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魚仔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • hanlingli
  • 太厲害了吧很有創意欸!!!!!
  • 每年要想布一樣的造型湯圓...
    搞死我的腦細胞了...>"<

    魚仔 於 2017/01/16 16:15 回覆