運用先進地谷蒸氣料理設備搭配傳統蒸氣烹調方法保留食材原本的滋味
開放式廚房,無明火、無油煙只用鹽做調味有如一股清流
改變了傳統大火、熱炒、重油、重香料,才有美味的觀念。

一趟九州之旅無意間發現美味的秘密...
經過多年不懈的努力終於找回記憶中感動的滋味

蒸作吉食 是台灣第一家使用  超級蒸籠 做料理的餐廳
保留食材的原味及營養,烹調出來的蔬菜色澤鮮豔、口感清脆、味道鮮甜



蒸作吉食開於逢甲商圈朴大哥韓式炸雞隔壁
以蒸氣做料理保留食物的原汁原味
讓吃進度內是清爽無負擔,符合現代人健康養生的飲食準則

此次參與  愛評體驗團特別邀約體驗活動 
**體驗內容皆為本人真實感受**



攝取足量的蔬菜已經是近年來的健康趨勢
雖然根據統計來說還是明顯不足,不過有這種概念的族群也是有越來越多的趨勢

古人曾說過:酒肉穿腸肚...
以前的人都知道要少吃肉,多吃綠色蔬菜減輕身體負擔!!



堅持,百分之百保留食材的原汁原味   
堅持,無油煙、無明火、無添加物料理
堅持,天然、少油、低鹽不變的原則   
堅持,絕對安心的品嚐食物最天然原味

看似簡單的料理過程,卻是 蒸作吉食 最不簡單的堅持!!!

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  菜單 MENU 



左邊是以蔬菜為主可選飯或麵的菜單
右邊就是讓無肉不歡者點的囉
飲品加價20元即可享有水果風味果醋一杯!!

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內用、外帶流程都一致

1.拿取竹籃     2.至食材區選取食材     3.至櫃台結帳



麵條有黃油麵、白寬麵、小烏龍挑選



冰箱裡已經分配好各款的套餐蔬菜
選定今天想吃的蔬菜拿著盒子去櫃台結帳就可以了

蔬菜都是當天現用非常新鮮
我們開店就去報到所以櫃裡還是滿的,聽說太晚去架上幾乎是被掃光的狀態...



這幾台就是老闆引以為傲的旋風式蒸籠
它的燃料是水,排出水蒸氣,店裡的蔬菜和米飯全由它們烹調
所以不需要瓦斯爐,完全無油煙、不會卡油垢、無異味




雖然處於寸土寸金逢甲黃金地段
不吃華麗的裝潢、也沒有寬敞高挑的空間
貼心的店仍規畫一、二樓內用位置

開業還沒有很長的時間已經吸引不少顧客的愛戴
每每到用餐時間座位很快就被坐滿,可見受歡迎的程度...



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店內用餐基本上除了主餐外還會有一個湯
若加價2個10元銅板再多一杯醋飲...

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  鮮嫩雞腿排飯 

NT$90元



喝起來非常清爽的筍湯



少油、少鹽製作的鮮嫩雞腿排,肉質細緻紮實,口感多汁鮮彈
附有三樣新鮮配菜、地瓜及五穀飯,飽足又無負擔




五穀米飯是屬於較粒粒分明的口感
時不時散發出紫米的香氣,深得我心!!!
因為我超喜歡紫米那獨特的味道...



三樣菜搭配了 蕃茄蛋、辣椒吻仔魚和覓菜



整盤沒有太多油脂的餐盤菜葉可以搭配帶點油水的帶皮去骨雞腿
雞腿除了個頭不小外肉質軟嫩更是不在話下,調味的鹹淡度也很得宜!!!



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  招牌鮮蔬飯 

NT$70元



全蔬菜的餐點另外還有麵可以當主食
因為我們都比較喜歡吃飯,所以自然很有默契的兩樣主食都是飯




招牌鮮蔬裡含蓋 高麗菜、絲瓜、青花菜、紅蘿蔔和豆乾
颱風接二連二到台灣遊玩後,婆婆媽媽們都很清楚現在的菜價不斐!!!

對於這樣清淡原汁原味的天然食材,帶著老媽來嘗試後都很滿意
不用大魚更不用大肉...丟菜葉給我們就覺得是上帝的恩惠!!!

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飲品分別為丹荔果醋(左)、玫瑰蘋果果醋(右)

酸V酸V的醋飲在飯後飲用真是畫龍點睛有加分的效果!!!

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蒸作吉食

【店家資訊】

電話:04-2452-4253
地址:台中市西屯區逢甲路20巷28弄3號
營業時間:11:00~15:00、17:00~20:00 
公休日:星期日
((依官網公告為主))

官方FB臉書:蒸作吉食



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