■食記均為魚仔個人觀感,請依自己口味做依據■



嚴選上等食材打造出頂級鍋物饗宴,
令人一再回味的湯頭,最天然最原始最清爽
令人垂涎的油花細密,不斷湧出的香甜肉汁~~
軟嫩豐腴的咀嚼口感,讓人擁有最高等級的味覺享受

因為 愛評體驗團特別邀約體驗活動 有了探訪青森鍋物的機會
歡愉彭湃的內心動盪不已,高興的很哩~




向上路精華地段高級華廈平面樓層出現了一家高貴的日式鍋物餐廳
挑高設計大扇門後有著的是別有洞天的氛圍

向上路這路段車流量較大路邊車位一位難求是常有的事
不過別擔心,向上路vs美村路有付費停車場
來用餐停車費青森幫您買單((當日最高一台車折抵2小時!!!))
於結帳的時候告知會直接扣在用餐消費金額裡,這麼貼心達辣



整體以木製設計為主完全的日式風格
環境舒適得宜,配著透清涼的冷氣,進來就不想出去了...





用餐大多集中在二樓處
這裡的空間感覺像是豪宅樓中樓的設計那樣

桌面算大,餐點全部來(肉盤、菜盤、海鮮)後擺了吃東西也沒有覺得非常擁擠



一樓櫃台處有個長桌,桌面上用了特製活動隔板
可以少人、也可以多人用餐...

利用樹枝變化成白色懸掛於天花板中,我超愛這個設計說...



梯間下還有個需拖鞋才能進入的和室包廂
幕簾拉起有點隱密感,適合商辦會議後接著享用大餐

感覺帶長輩來會讓長輩喜歡的空間!!

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  菜單  MENU 




雙人套餐分$1280元、$1480元、$1680元、$1980元 四種價位五款套餐
除了最低價1280沒有牛肉外,其餘的都含有牛肉



三人共享配好的套餐,有 $2080元、$2380元兩款



其他單點部分,詳請點選連結 官網菜單 內容

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桌上備有空碗、料理煮網、湯匙、沙漏((??))
沙漏是個謎,等等會揭曉他的功用
用餐打卡送主廚招待,感覺會是牛肉...我們沒有食牛就沒有使用了...



餐巾、濕紙巾在桌子邊緣的小抽屜裡,細心點就找得到...
我們傻傻的還找服務人員問...是說...隔壁桌的顧客也是問了才知道阿!

每組餐桌都供有插座和USB插槽,鍋物餐廳有如此設備著實讓我訝異!!!
後來發現來的客群中不少週遭商辦的商務人士,讓我頓時恍然大悟

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  時令前菜 



點完餐後沒多久服務人員即刻端上 明太子烏龍
碗沿有一小搓的芥末可以和入伴著一起吃
口味吃起來很清爽,烹煮鍋物需要時間,先墊墊胃真不錯...

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  北國豚食 

NT$1280元



肉盤驚艷登場,放置肉品的盤架好華麗




鮮嫩無骨雞腿肉、香草豚五花、香草豚梅花

雞腿肉先煎過,表皮呈現可口的金黃色澤...

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 季節性蔬菜盤、湯底




湯底可選 清甜 昆布柴魚鍋 or 濃郁 慢熬雞湯鍋



這鍋昆布柴魚湯煨煮的超棒,喝起來清甜順口...
不自覺會喝掉很多...



菜盤裡的蔬菜種類很多很豐富
量給的不少可以吃得很過癮!!

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  日本越光米飯 



不想吃米飯類還可以補差價換購其他附食(寬粉/日式拉麵/烏龍麵)
吃鍋我習慣是一定要搭白飯,這樣才有吃鍋的滿足感...



雞腿肉放入川燙網在下水煮



沙漏登場!!!!!!!!
每轉一回漏完沙是3分鐘,剛好是雞肉熟透的熟度



就像這樣...是計時提醒雞腿肉熟與否來著!!!
((感覺有趣卻又大心的餐廳))



薄片的香草豚五花和香草豚梅花下水涮個幾下就可以撈起



鍋物沾醬左至右 澄醋日式醬油+蔥、蒜胡麻醬
三款醬料當中我個人偏愛濃郁胡麻醬的滋味
同行中的長輩則喜愛有蔥、蒜調味的日式醬油
澄醬也不錯,帶有水果風味很清爽...



肉和清甜昆布柴魚湯底結合釋出鮮甜的滋味,沾不沾醬都很美味了說...

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  青森蘋果醋飲 



用餐中段服務人員送來水果醋飲,去油解膩剛剛好
忘記詢問是否可以續杯了,哈~



套餐加價 NT$598元 升級大海鮮
內含:蛤蜊、鯛魚、白蝦、鮭魚、小卷、鮮蚵、干貝、大草蝦


  野生大草蝦 



野生大草蝦、白蝦
頭遭看到這麼別出心裁的擺盤...



鯛魚、鮭魚捲成賞心悅目的玫瑰花形狀
要點芥末直接當生魚片來吃應該也很不錯((???))
旁邊的蘿蔔絲應該就是可以讓人兩吃用的吧!!!



超大顆的蛤蜊



晶瑩剔透的透抽和放有碎冰保鮮的鮮蚵



蝦子插有竹籤,直接倒插入鍋
等待熟透後抓取竹籤即可起鍋,還真是方便XD

((虧你們這桌人想的出來...))





鮭魚片入口即化,吼吼食呀!!!



海鮮都非常新鮮,吃得到食材的甜味
光剝蝦殼就知道鮮度,殼很容易就和蝦肉分離不會黏在一塊

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  抹茶白玉紅豆雪花冰 



刨出來寬版的雪花冰吃起來很細緻
雪花冰淡淡的抹茶味,隨意加上小碗裝的白玉和紅豆再淋上煉乳
就是碗充滿濃濃日式風味的冰品了...



軟綿口感如蜜紅豆般的香甜,有嚼勁的白玉不會覺得是在吃湯圓
倒入煉乳後又是另一種層次的進化。

前面才被豐富的鍋物吃撐著,便囔囔說再也塞不下...
後面甜點一上來,肚裡的食物不知何時消化殆盡,又能繼續再戰28

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  紫米紅豆湯



本身對紫米獨特口感、香氣情有獨鍾
每每吃到紫米心中就會有股悸動
微微的甜度吃起來就是剛好的對我的口味...



搭附的不是牛奶、不是煉乳,而是椰汁...
香甜椰子牛奶香替這碗紫米加分了不少!!

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  青森現打鮮果汁、冰鎮香檸茶 




青森現打鮮果汁 是西瓜汁和奇異果共同打出來的飲品
有點微妙的感覺...但卻也沒有違和感!!!

另一杯 冰鎮香檸茶 酸酸甜甜的倒是解渴又消暑,滋味和翡翠檸檬差不多.

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青森鍋物

【店家資訊】

電話:04-2305-6688
地址:台中市西區向上路一段109號
營業時間:
週一至週五 11:30~14:30,17:30~凌晨00:30
週六至週日 11:30~凌晨02:30                      

*需酌收10%服務費*

官方臉書:青森鍋物


魚仔の漫活人蔘


































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留言列表 (3)

發表留言
  • 駒尼鐵客 Henry
  • 感覺是很精緻的餐點,環境也很優哦!收入口袋了,謝謝分享唷
  • 哈比小叮噹
  • 感覺很有質感的火鍋耶,筆記筆記~~