■食記均為魚仔個人觀感,請依自己口味做依據■



熊炭日式碳烤

【店家資訊】

電話:047-280-123
地址:彰化市金馬路三段298號
營業時間:11:30~14:30、17:30~23:00
店休:每周二(官網公告為主)
用餐時間限制:2hr(最後半小時加點最後一次)

官方FB粉絲專頁
https://www.facebook.com/kuma7280123/?fref=ts



姊姊愛吃肉、成長中的外甥、外甥女也愛吃肉...
魚仔就來個順水推舟,趁著家人放假的日子 阿公揪阿嬤、樓上揪樓下
來到位在彰化金馬大路邊的熊碳日式炭火燒肉吃到飽吃個過癮




門庭若市,門前就是個寬敞、廣大的顧客停車場
認真說起來,有停車場不用多說...自然加分了許多
更何況是,前面一個+後邊一個=總共兩個停車場
還沒登門光在停車場再看到門面就超有好感...



小朋友按身高收費標準不一,櫃台旁有身高表可以丈量...





熊炭總共有兩層樓的用餐空間
近中午11點始起營業沒多久整間幾乎爆滿
外頭還不少等著大快朵頤的饕客在候位

**備註:訂位是良好的生活習慣,訂位後準時到場是尊重人的良好水平**



現場規劃出全開放式、半開放的用餐空間
提前訂位後被安排在半開放式的位置就像個小包廂
有點隱密感,空間真的有夠大...入內需脫鞋...




筷子在用餐桌上的小抽屜裡
玫瑰鹽、酌料也有擺置



基本的調味用鹽在桌上隨手可得
若要其他調味料的話可到飲料區自行調配





飲料選擇性也不少
紅茶、奶茶、曲線瓶、冰沙、咖啡機、茶包...很齊全!!



飲料喝起來不會太淡,該有的水準有!!!
其中,我覺得奶茶還蠻好喝的...咖啡也不會酸、澀...

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 菜單 MENU





吃到飽價位分599豪華餐和799元頂級餐
兩種價位差別在799有生魚片、炙壽司、頂級牛肉肉品、鮑魚、生蠔

菜單算下來第3張是不管甚麼價位都可以點的...
當然是選擇799可以吃的比較爽快...比較超值!!

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握壽司、手卷、沙拉菜單

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服務人員很有經驗面對初次來的我們
在這個想點、那個也想叫,遲遲下不了決定之際問了我們不吃什麼食材後...
快速、火速呈上一盤盤的鮮食,不外乎就是先來一輪的概念,醬子!!



先送來墊胃、開脾的前菜 龍蝦沙拉  泰式海鮮
我好愛這種涼拌的東西,吃起來格外的清爽

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熊炭是火烤兩吃的日式餐廳
原味雞湯、日式石狩、酸菜白肉、韓式泡菜、昆布海鮮、壽喜、素食 等七款湯底擇一




重心擺在碳烤部分,鍋物挑了口味不重的 昆布海鮮
反正我不嗜湯湯水水的東西,點後就交給同行的吃貨解決去了
另外菜單上也有很多鍋物的料可以無限量加點((吃得完為原則))

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利用烈焰火苗在口中感受到炙燒的香氣與其醋飯的完美結合
鮮美肥大的干貝、油脂豐富的鮭魚都是讓人欲罷不能的美味



生魚片鮮甜有新鮮,沾些哇沙咪配醬油...過癮~

799的價位就可以有炙壽司、生魚片無限點、無限吃呀!!!

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開胃料理下肚,胃開始如火苗般熱情了起來...
有開始感到餓了...



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 法式櫻桃鴨



 極黑雪花豚肉




做簡單調味提味,吃到肉質原本的風味且Q彈
炭火烤程不需太久即可送入口享受一番

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 活跳蝦



熊炭的食材有多新鮮???

看看影片就可以知道

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 深海透抽、魚下巴、鮭魚肚、巨無霸扇貝、生蠔



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 草蝦(左)、天使紅蝦(中)、干貝(右)



 紐西蘭大生蠔




只是用點小黃瓜、五味醬調味,看個人喜好再擠點檸檬汁直接生吃
這種生蠔要夠新鮮才能這樣做,上桌的時候服務生眉眉一直催促我們盡快完食
口感非常好而且鮮甜((此為當吃者口述,魚仔不敢吃所以在一旁筆記))



↓↓↓ 下列影片過程有些殘忍,不喜勿入 ↓↓↓



高溫炭烤中...還會動......th_1218127123.jpg是真的很新鮮...




全部蝦種一起碳烤,所以才會有大小尾不均的差異
蝦子都很新鮮,吃起來自然有甜味,口感也不錯!!



一輪下來,烤都還沒烤完、吃也還沒吃光,服務我們的正妹眉眉前來督促 加點囉
看看,這麼大心的服務我們當然要努力點菜才行!!!!



用餐巔峰時段高朋滿座、座無虛席的吃到飽餐廳
加點完菜不拖拉,在還沒反應的情況下及時被送上桌...

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 頂級松阪豬




擺盤玫瑰花的形狀,忍不住多按了幾張快門才罷休!!!
吃烤肉也可以走夢幻系視覺風...

 梅花豬



油花分布的很美觀,較薄的肉片
拍照很忙碌的我完全沒閒暇功夫管加點的工作
結果,同行的吃貨也沒在客氣...點了真不少肉28

 醬香滷肥腸



獨家特製滷汁先行滷過再下烤盤經過碳火烤的微微焦香...我覺得必點呀!!!




熱度高薄片肉片烤一下就熟,像這種撒點玫瑰鹽就很好吃了...




是說,我們的烤肉技術還真不怎麼好...這樣黑黑的焦狀是花生省魔術???
不過不得不說,雞軟骨真的超好吃,我就愛咬起來有ㄎㄠˇㄎㄠˇ的口感...



杜杜巡視我們這桌實在看不下去,不多說直接動起手來給予我們協助與指導
踩餐廳除了要東西對自己口味外,環境和服務人員也是很重要滴...
很高興這天能夠讓好親近又可愛的咩咩服務~用餐的心情非常好((棒棒))



有發現怎麼魚仔的肉盤中沒有牛肉??
因為我們沒有吃牛肉、少吃羊肉,所以這餐下來沒有看到這兩樣出現
並不是沒有喔~菜單上最多的就是牛肉了...((已哭53))



爆滿的現場,但是服務真的不錯
至少負責我們這區的服務人員很盡責
不斷來換烤網、加木炭、提醒我們加點



換完烤網後就是我最愛的蔬菜時間了
吃了一堆海鮮、肉後飽的差不多才驚覺...對吼~蔬菜怎麼沒點??????
立刻追加來補充一下...




杏鮑菇、青椒不小心烤過頭,又焦掉了啦...
由此可見,我們很少吃自己動手的58
蔬菜沾著自己喜好口味的醬料吃很讚,但我喜歡甚麼都不加的原始風味



自助區除了有飲料、白飯外還有蛋糕和水果



甜點有提拉米蘇、乳酪蛋糕、起士蛋糕、蛋塔、杯子蛋糕



杜杜((服務我們的超盡責可愛眉眉))傳授我們一個小秘訣,說蛋塔放烤網烤過塔皮會變酥脆更好吃
邊說邊動起手來索性直接幫我們將蛋塔取去微烤了下,果真,口感馬上不一樣...熱熱酥酥的好好吃耶~



人類的胃很神奇,不輸給牛的4個胃袋...
縱使已經飽到天靈蓋,但甜點一出現再多也能夠繼續塞




日式年糕烤過變軟,一定要沾搭配的煉乳和花生粉...
好吃到會叫媽!!!!!!!((就算是烤技不如人老烤焦依舊不失風味))



小泡芙冰淇淋內餡,將外皮烤熱,呈現出冰火二重奏雙重口感...



菜單上寫著哈根搭斯冰淇淋,原先我以為是像外面市售一樣小杯裝那種
結果是經過杜杜巧手裝飾搖身一變,一杯杯可愛吸睛聖代呈現在眼前這樣



這杯由哈根搭斯組合的聖代不只可愛更是溶化我心的幸福滋味呀!!!!!!!
((我就是愛吃甜甜又冰冰涼涼的甜點...))



布朗尼蛋糕也可以烤
來這裡就是甚麼都要烤一下才甘願!!!



熊炭提供的冰品恰巧是我們超喜歡、平時就有在吃的明治雪糕和哈根達斯冰淇淋
好滿足的一餐,結束離開前整個都處於歡樂的狀態~

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杜杜咩咩開朗好相處,小屁孩整場圍著人家旁邊打轉...
還硬要跟姊姊拍照做紀念...真可愛38



熊炭日式碳烤

【店家資訊】

電話:047-280-123
地址:彰化市金馬路三段298號
營業時間:11:30~14:30、17:30~23:00
店休:每周二(官網公告為主)
用餐時間限制:2hr(最後半小時加點最後一次)

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留言列表 (2)

發表留言
  • CIAN小蠻
  • 看完好想去吃喔~~燒烤~~但是我很想吃干貝~~
    有空可以來看看我的文章呦~
    謝謝分享~推推~
  • Dear CIAN小蠻:
    感謝您的來訪,有空我也會回訪的^^
    這家的東西新鮮、服務又好,CP值很高呀!!!

    魚仔 於 2016/04/26 13:06 回覆

  • Du Ting
  • 謝謝妳喜歡我們的食材~~~~
    我們換了新菜單囉,希望可以再遇到妳❤️
  • 嗨~美麗的杜杜((熊抱一個))
    感謝那天妳專業的服務,吃得很開心
    之後我有朋友去也很喜歡你們店呢
    一直很懷念想再找時間回訪哩...

    魚仔 於 2016/04/26 13:08 回覆