■食記均為魚仔個人觀感,請依自己口味做依據■



公司的壞同事真的很多耶!!!!!!!

知道我腦波弱,總是喜歡找我花錢...
七早八早就跟我咬耳朵說清泉崗附近的菜市場有一家超超超好吃的饅頭
哀求我抽個空去幫他們採購大力推薦,只差沒有讚出大拇指
靠么喔~饅頭而已是有多好吃,不是都差不多...((不以為然113.gif))
而且都才剛吃完早餐不是嗎???你們這些再吞得下就不是人類的人類...

接著跟我說...芋頭饅頭有包餡...還是刨絲、剉籤的那種.........
((還沒說完,腦波弱的魚仔已經著裝好出發1794797157.jpg去了...))



沒有人推薦我還真不知道清泉崗有菜市場耶!!!!!!!
菜市場進來直直駛,經過數個攤位右手邊有個鐵皮屋第一家就是了...

唉呦~看到我的寳駒了沒??這就是我出現的證據XD



除了饅頭也有賣手工製麵、水餃皮
饅頭價格表上的價位很親民無誤!!!!!
眼神上下飄了幾回沒有看到同事口中的芋頭饅頭捏~

直接問了後...除了芋頭饅頭還有地瓜饅頭((哇~大發!!!!我的菜啦~))
等ㄟ!!!!!!!!芋頭、地瓜這兩種口味該不會...是傳說中的隱藏版口味吧...
這樣分享出來以後很難買怎麼辦?????????024.gif



年輕老闆夫妻+老闆媽一家都超熱情而且對自己做出來的東西很用心
在他們眼神裡看得到 夠誠意、用心、有信心 諸此的光芒
直接拿出剛和好的料給我看,用料非常霸氣...真的是不惜成本

其實我當天就跑了兩趟,第一次真的只是來幫同事買饅頭
看到饅頭實品後我內心的衝動魂又被激發出來,立馬決定回公司拿相機!!!!
第二次很開心又來了結果很囧...相機裡面沒放記憶卡218.gif
慶幸,勉強拍個幾張還是可以的...不然我真的會吐血到死...



用機器取代人力整麵糰,看老闆夫妻光這步驟就來來回回好幾次
有做過饅頭的人應該知道光桿這程序要耗費不少的體力...



第二次來訪老闆剛好在做南瓜饅頭
可惜沒有看到下料時的盛況,聽一旁的鄰居說,下料多到妳會怕...

安內???姐從小就被嚇到大的...不怕啦((拍胸普)),盡量來嚇我XD



包好正在發酵階段的南瓜饅頭



剛出爐的蔥花捲饅頭

這次沒有買來吃看看,下次再來嚐嚐!!!

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幫同事帶,我自己怎麼可以不跟進...

是說,有人問:怎麼會有藍子???
這個麻...1775465341.jpg說了妳(你)會怕...

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 地瓜饅頭 

NT$20元



老麵是天然酵母從古至今發酵的方法
完全沒有添加現代懶人吃多對身體有負擔的急速發粉(俗稱瘋粉)



老麵天然發酵出的饅頭口感層次豐富,看著就是較一般冷凍饅頭不同...
老闆說開始做饅頭是要做給自己的小朋友吃,後來越來越多人建議不如做來分享
就這樣開始了老闆一家的饅頭人生...((哈哈哈...說的像什麼啊...))




地瓜吃起來有酒味...((同事說他家也都會加米酒去蒸))
至於地瓜加米酒蒸有什麼效用就自己區網路上估勾吧

真材食料的地瓜饅頭整個吃完超飽足!!!打隔~

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 芋頭饅頭 

NT$20元



哇嗚~太犯規爆炸多的芋頭料啦!!!!!!!
難怪這麼多饅頭口味同事只要我掃光現場全部芋頭饅頭...



本來我以為芋頭饅頭是甜的,吃了有點出乎我意料
很多的芋頭絲加了起士片,芋頭天然香味中帶出鹹香鹹香滋味
同事說芋頭很新鮮...我看也是...現場都看得到手工刨絲的過程呦
公司的芋頭控吃完也是讚譽有佳,說改天也要去被貨哩!!!

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 黑芝麻饅頭 

NT$15元





融入大量黑芝麻粉而製有醇厚濃郁的芝麻獨特氣味
一樣口感紮實很有咬勁,不喜歡包有內餡可以吃這口味!!

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總結就是,老麵發酵製成的饅頭和一般發粉發出來口感天差地遠
口感紮實Q彈有咬勁是老麵的特色,在口中會有點酸度
發粉、機器做出來的就是平整滑順又蓬鬆...我知道很多人喜歡這樣的口感...

不過,我相信古人留傳下來的手法之所以會延續至今一定有它的強人之處!!
我不會一昧推薦一定要吃哪一種,老話一句,看個人喜好!!!

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禾發製麵

【店家資訊】

訂購電話:0911-068-282
地址:大雅區忠義里仁愛路市場巷1號((google上查不到...))
營業時間:am 06:30~pm 14:30

開車:建議谷狗台中原住民活動中心,開車可以停在土地公廟旁,往菜市場走,在左手邊的鐵皮屋裡面
騎機車:可以從清泉崗空軍大門對面全家(月祥路)進入
遇有ok的Y字路左邊,順著騎有閃光黃燈就右轉。鐵皮屋在右手邊。
((感謝網友祥細說明正確位置,愛妳~133.gif  ))



















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留言列表 (1)

發表留言
  • 小豬
  • 可是看板上沒有芋頭饅頭
    難道是隱藏版美食
  • 我也是這樣懷疑!!!!!
    是不是就是傳說中的...隱藏版口味((驚))

    魚仔 於 2015/12/30 09:13 回覆

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